Mitől leszel ínyenc?

2022. május 22.

Egyáltalán fontos-e, hogy az ember ínyenc legyen? Ha egyszer valaki aszkéta akar lenni, akkor miért törekedjen az ínyencségre? Talán azért, mert az emberek többsége azt hiszi, hogy szereti a hasát, és mégis vacakságokkal tömi tele, szakszóval: junk fooddal. Minden nap hot-dogot falni az út szélén nem vall ínyencségre, akkor már inkább ínyenc az aszkéta, aki zabkását eszik minden nap, de megadja a módját, és legalább leül, és elrebeg valami varázsigét evés előtt. 

Persze attól, hogy valami messziről jött, és életedben egyszer kerül az asztalodra, még nem lesz ínyencség, hiszen messziről is lehet szemetet hozni. De a bátor kísérletezés belefér, sőt, kijelenthető, hogy ez az ínyencség második pillére. Aki jobban fél a rossz ételtől, mint amekkora a kíváncsisága, az nem lehet ínyenc. 

Az ínyenc tudatos. Van tapasztalata az ételek terén, és tudja, mit honnan érdemes beszerezni, és mit honnan nem. Nincs jó étterem és rossz étterem, mivel minden helynek megvan az az értéke, amit az ínyenc jól ismer, és ha arra van kedve, oda megy. Tapasztalat nélkül tehát nem lehetsz ínyenc. Nem vall ínyencségre, ha valaki túl gyakran nyúl mellé.

Az ínyencnek minden ételről van egy története. Nem csak szerves molekulákat visz be a szervezetébe, de emlékeket idéz fel, és idéz meg. Ez a lecsó életérzés - biztosan láttad a rajzfilmet!? Az ínyencnek sok munkája van abban, hogy minden ételről legyen egy története, ehhez kalandos, bátor életet kell élni…! A jelszó tehát a személyesség! Minden étel egy-egy jó ismerős, akinek lelke van, akivel közös sztorink van.

És most jön a legnehezebb kérdés: lehet-e ínyencség egy egytálétel, vagy egy street food? Noha az ínyencség legtöbbször ízek szimfóniáját jelenti jó sok összetevővel, ennek ellenére kijelenthető, hogy attól, hogy összevegyítesz egymáshoz nem illő alapanyagokat, még nem leszel ínyenc, de még egzotikus sem. Szóval: simán lehet ínyencség az egytálétel is, ha tudja azt a varázslatot és személyességet, amit csak egy ínyenc ismer fel.

Legyen ön is ínyenc! Próbálja ki étlapunkon az "Ínyencségek" menüsort! Vagy válassza kedvenc ételét többi menüsorunkból!
 

Új hozzászólás